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选择烘干设备前应确定的三个条件

由于烘干过程中湿物料的种类很多,干燥特性又差别很大,所以需要不同类型的干燥方法和设备。这样就带来了烘干方法和烘干设备的选型问题。如果选择不当,就必然会带来设备投资过大,或操作费用上升,或产品质量不符合要求,在极端情况下乃至不能操作运行。所以,必须对烘干设备选型问题给予足够的重视。

1、物料性能及干燥特性

(1) 物料的形态
大至成型的木材、陶瓷制品以及片状、纤维状、颗粒状、细粉状直至膏糊状和液体物料,都是工业上需要烘干的物料。故选择烘干设备应首先依据物料的形态。
(2)物料的各种物理特性
包括密度、堆密度、粒径分布、热容以及物料的粘附性能等。粘附性能的高低,对进出料和某些形式的烘干机的工作有很大的影响,粘壁现象严重时烘干过程无法进行(如煤泥污泥,石膏等物料的烘干要特别注意)。
(3)物料在烘干过程中的特性
包括受热的热敏性,有些物料在受热后会变色和分解变质。另外,干燥过程中物料的收缩将使成型制品开裂或变形,从而使产品品质降低甚至报废。
(4)物料与水分结合的状态
它决定了烘干的难易程度、能量消耗水平和在烘干设备内所需停留时间的长短,这与选型有很大的关系。例如,对难干燥的物料主要是给予较长的停留时间,而不是强化干燥的外部条件。

2、对干燥产品的要求

(1) 对干燥产品形态的要求
在某些情况下这一点显得特别重要。如在食品烘干中,对产品几何形状的要求是能否使产品含水率达到干燥要求的关键。再如象洗衣粉、染料等为利于速溶并避免粉尘飞扬,选择烘干机时必须应用喷雾造粒装置。
(2) 对干燥均匀性的要求
(3) 对产品的卫生的要求
(4) 对产品的一些特殊要求
如对咖啡、香菇、蔬菜水果烘干,要求产品能保持其特有的香味,故不能采用高风温的快速干燥。

3、湿物料含水量的波动情况及干燥前的脱水

进入烘干设备的物料含水率应尽可能避免较大的波动,若含水量变大,将使烘干机产量下降或干燥产品达不到含水率要求,若含水率变小,则出口温度上升,产品过度干燥,不单会使设备机热效率下降,有时还会使产品温度上升,从而影响产品质量。
对于高湿物料(含水率60%以上),在烘干前应尽可能应用机械脱水(压滤、离心脱水等)给予预脱水。机械脱水的设备费用虽较高,但其操作费用之低廉是热风干燥无法相比的。

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